婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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就是公寓式的房间,里面该有的都有,就是都不是很新了,晚上空调声音很响,老板很不错,因为找不到,老板下来接的,还给你地图告诉你怎么玩,打扫需要你短信给老板,就会有人打扫了,各方面交通也都还方便,下面就有超市
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公寓环境很好,在小区里,晩上非常安静。设施干净卫生,老板服务态度也非常周到,下次来成都还会住这里
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老板很赞!很热情地接待了来自远方的我们,呵呵,说是出门在外不容易呢,很关照。虽然只是短暂地逗留在成都,但是这家公寓很有家的味道,房间的样子着实让我们喜欢。感觉就是干净、温馨,配置也很新,再加上房间里面的沙发什么的搭配都很讲究,没有那种老掉牙的感觉,很有调调,哈哈!还有就是晚上很安静,对于白天活动晚上休息的人来说是非常好的,住得都有一种不想走的感觉了!嘿嘿!下次再来!